Deze fino sherry is een ware ontdekkig. In de neus complex met bloemen & amandel, eens je proeft fruitige tonen, ziltigheid, subtiele zuren en beendroog.

Gutiérrez Colosía, een kleinschalig wijndomein met wijngaarden in Jerez Superior. Typisch voor deze streek is de witte ondergrond die voor meer dan 60% bestaat uit kalk. Bij regen veranderd de bodem in een dikke brei, maar bij zon is dit een reflecterende bodem die bijdraagt tot het afrijpen van de druiven.

Deze fino sherry is gemaakt van de palomino druif, volgens het solera systeem (tradioneel en authentiek rijpingssysteem waarbij sherrywijnen met een verschillend rijpingsniveau methodisch gemengd worden). In dit geval een solera van 4 jaar oud.

Het aperitief bij uitstek voor de liefhebber!

#Fino #Sherry #Palomino #Solera