Wie zoekt naar een rode wijn met kracht en fijne tannines zal bij deze wijn de ideale partner vinden. Zet de barbecue maar aan want dit is de ideale mach met gegrild vlees, wild of een stukje lam.

Deze wijn heeft gedurende 30 maanden gerijpt op eiken foeders van maar liefst 5000l wat bijdraagt tot verfijndere tannines in de wijn.

Podrumi Andrija is een echt familiebedrijf met al 350 jaar ervaring in het wijn maken. En dat proef je! Deze witte wijn uit de regio Mostar in Bosnië-Herzegovina heeft vooral rijper tropisch fruit in de neus, eens je met het glas walst komen ook Citrus toetsen en florale accenten de kop opsteken. Deze wijn is gemaakt van 2 autotochtone druiven Zilavka (90%)  en (Bena 10%). De Zilavka is autosteriel en heeft dus de Bena druif nodig voor bevruchting.

Orange Wine

een witte wijn maar dan gemaakt zoals een rode wijn.  Bij een ‘Orange Wine’ vergisten de schillen mee in de most (schilmaceratie). De schillen geven kleurstoffen af, waardoor de wijn donker geel tot oranje kleurt.

#No filter

Deze Oostenrijkse Roter Muskateller #nofilter heeft geen blad voor de mond. Manueel geplukte druiven, schilmaceratie van 5 dagen, rijping op oude eiken vaten en zonder toevoegingen van sulfieten. Dit resulteert in een wijnglas gevult met goudgele wijn met aroma’s van gekonfijte sinaasappel, peren en wat florale toetsen. Fris in de mond met een aangename zachtheid.

The Dalmatian Dog,  the only dog that smiles…

Een heerlijke romige en frisse wijn afkomstig van het eiland Korcula gelegen in Zuid-Dalmatië, Kroatië. De druif Pošip is een autochtone witte druivenvariëteit.

#Kroatië #Eilandwijn

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Deze wijn is het resultaat van een geweldige selectie van de druiven Tempranillo (95%), Garnacha (3%), Graciano (2%) in combinatie met een koude maceratie en een gecontroleerde gisting. De wijn rijpt gedurende 14 maanden in Amerikaanse eiken vaten.

#Spanje #Rioja #Crianza

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

De GRAN CLOT DELS OMS is een Chardonnay wijn die gedurende 7 maanden gerijpt heeft op eiken vaten. Dit maakt het een perfecte wijn om bij een heerlijk vis gerecht, wit vlees en gevogelte te serveren. De wijn heeft voornamelijk fruitige, warme toetsen zoals rijp tropisch fruit, voornamelijk mango. Mooi evenwichtig, volle wijn met subtiele houttoetsen.

#Spanje #Chardonnay #Hout gelagerd

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

De PETIT CLOT DELS OMS is een rosé uitsluitend gemaakt van de Cabernet Sauvignon druif. Een leuke roséwijn die prijs / kwaliteit zeker de moeite waard is. Ideaal als aperitief of bij vis, wit vlees en gevogelte.

#Spanje #Rosé #Terraswijn

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Celler Germans Balart is een klein familie wijnhuis dat wordt geleid door de broers Marc en Lluís. Het wijnhuis ligt in Gandesa in DO Terra Alta. Het volledige wijnproces van de teelt van de druiven, het maken van de wijn tot de marketing doen ze in eigen beheer.

#familiedomein

Libanon is bij ons minder gekend als wijnland, toch is het naast Georgië de bakermat van de wijnstok en wijn, een traditie die meer dan 6000 jaar teruggaat! Château Nakad is gelegen op enkele kilometers van de tempel van Bacchus (de god van de wijn) in de Bekaa-vallei. Helaas staat deze vallei niet alleen bekend om zijn wijngaarden maar is een gebied die zwaar heeft geleden onder de Libanese burgeroorlog. De wijnboeren zijn nog steeds volop in de weer aan de wederopbouw van hun wijngaarden, ze laten de moed niet zaken en produceren heerlijke wijnen!

#ChateauNakad #Libanon #Houtgelagerd

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Libanon is bij ons minder gekend als wijnland, toch is het naast Georgië de bakermat van de wijnstok en wijn, een traditie die meer dan 6000 jaar teruggaat! Château Nakad is gelegen op enkele kilometers van de tempel van Bacchus (de god van de wijn) in de Bekaa-vallei. Helaas staat deze vallei niet alleen bekend om zijn wijngaarden maar is een gebied die zwaar heeft geleden onder de Libanese burgeroorlog. De wijnboeren zijn nog steeds volop in de weer aan de wederopbouw van hun wijngaarden, ze laten de moed niet zaken en produceren heerlijke wijnen!

#ChateauNakad #Libanon # Côtedurhônestijl

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Deze elegante grappa uit Istrië - Kroatië is gedistilleerd uit de Malvazija Istarska (100%) druiven. Het stoken gebeurt op een traditionele manier en de grappa rijpt voor de botteling nog 1 jaar op inox tanks.

Deze Georgische wijn is gemaakt van de Rkatsiteli druif, een autochtone druif en de voornaamste druif voor de witte wijn productie in Georgië. Denk je binnenkort aan een lekker stukje vis een fruit de mer of een vegetarisch gerecht? Dan zal deze wijn zeker scoren!

Dennis en Boris Feigel maakten in 1999 hun droom waar en kochten enkele oude wijngaarden in de Languedoc. Vol passie werken ze op de meest natuurlijke manieren in de wijngaard maar ook in de wijnkelder. Zo vergisten de wijnen met wilde gisten en worden er geen extra sulfieten toegevoegd. Deze inspanningen resulteren in een mooie verfijnde wijn.

#tempranillo

Intense tonen van wit fruit, sappig en geurig. Zacht en fris in de mond, met een lange afdronk. Aanbevolen bij zeevruchten en delicate vis.

12De kans dat je nog geen wijn uit Slovakije gedronken hebt is groot, toch is deze wijn zeker de moeite om te proberen. Langs de steile hellingen van de Karpaten worden de Gewürztraminer-druiven handmatig geplukt en nadien in temparatuurgecontroleerde inox vaten vergist. Dit resulteert in een Aromatische frisse wijn met een evenwichtige balans en een kruidige afdronk.

#Slovakije #Gewürztraminer

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Grüner Veltliner Vom Löss is een biologische wijn van spontane fermentatie die jou ongetwijfeld zal verrassen. Een Grüner Veltliner van in zijn puurste vorm! Naast het frisse en fruitige die je van de meeste Grüner Veltliners kan verwacht bied deze jou een rijker pallet aan van kruiden en typische karaktertrekken van de lössbodem, zou deze typischiteit misschien te maken kunnen hebben met de naam van de wijn?

#Oostenrijk #Wagram #Martin Diwald

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Pardevalles Estate is een 38 hectare groot wijnhuis die in 1949 werd opgericht door Rafael Alonso. Er is gekozen om de inheemse druiven Prieto Picudo en Albarín Blanco aan te planten. De gunstige ligging zorgt ervoor dat de druiven complexe aroma’s kunnen ontwikkelen wat resulteert in heerlijke wijnen.

#Spanje #Prieto Picudo #Inheemse druif

2Middenin een ongerept natuurgebied in Las Pedroñeras (centraal Spanje) kan je de wijngaarden van de familie Fernandez terugvinden. De wijngaarden worden op biodynamische wijze bewerkt waardoor het natuurlijk evenwicht en de biodiversiteit optimaal is. Ook in de wijnkelder wordt de lijn doorgetrokken en wordt de fermentatie gestart met wilde gisten.

#Spanje #Viognier #biodynamisch

Deze verrassende volle witte wijn uit Moldavië is een blend van Chardonnay (85%) en Pinot Gris (15%) die voor 6 maanden gerijpt heeft op Franse barriques. Wat resulteert in een volle medium-bodied wijn met een romige textuur en complexiteit. Ben je op zoek naar een witte wijn die zijn mannetje kan staan bij een steviger gerecht dan zal deze wijn uit Moldavië jou zeker bekoren.

De naam van de druif voorspeld al een leuk wijnmoment want als je viura vertaald kom je uit bij het woord: Kippevel. Enof je er kippenvel van krijgt! Prijs kwaliteit is deze Moldavische wijn een absolute topper! Deze wijn is aromatisch en zeer fris. Idiaal bij een stukje kip of vis, een frisse salade of gewoon als aperitief.

#Radacini #Moldavië #Zomerwijn #Speels

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Deze wijn is gemaakt van 100% Tinta de Toro (Tempranillo) die afkomstig is van wijngaarden

gelegen in Morales de Toro en San Román de Hornija. De

leeftijd van de wijnstokken ligt tussen de 20 en 40 jaar. De druiven worden op een

biologische manier geteelt met de hand geplukt.

Na de gisting rijpt de wijn in 225 liter eiken vaten van maximaal 3 jaar oud (50% Franse eik, 50% Amerikaans eik). Dit gedurende een periode van ten minste 6 maanden, wat zorgt voor een unieke balans in het fruitige karakter van deze Tinta de Toro en een mooie balans tussen tannine, zuurgraad en frisheid.

#BodegaRejadorada #Rueda #Tinta de Toro

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Rueda is een schitterende wijnregio in Spanje waar mooie rode wijnen maar ook heerlijke witte wijnen gemaakt worden. Voor de witte wijn is de Verdejo druif de belangrijkste. Deze druif gedijt zich goed in het klimaat wat resulteert in een complexe witte wijn met veel frisheid.

#BodegaRejadorada #Rueda #Verdejo

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Txomin Etxaniz Blanco is een witte wijn Txacolí uit het Baskenland en is gemaakt van de inheemse druivenvariëteiten Hondarribi Zuri en Hondarribi Beltza. De wijngaarden liggen op indrukwekkende steile hellingen. De Bodega combineert oude tradities met moderne technieken om de wijn te maken. Typisch voor deze Txacolí is de miniraliteit en een beetje prikkelend koolzuurgas waardoor deze wijn heel goed samengaat met sushi en schaal-schelpdieren.

#Baskenland #Inheemse druiven

3Doe de oesters maar open, zet de schaal en schelpdieren maar klaar. Deze Duitse riesling van spontane fermentatie past perfect!

#Duitsland #Riesling #Spontanefermentatie #wildegisten

Het Familaale Sloveense wijnhuis "Zaloscan de Adami" momenteel gerund door de 3^de en 4^de  generatie bewerken 17ha wijngaard. De Sauvignon Blanc wijngaard is aangelegd in terrasvorm op 138m hoogte en een kalkbodem. Deze wijn is traditioneel gemaakt op een ecologische wijze wat resulteert in een mooi uitgebalanceerde wijn met veel fraîcheur. Ideaal match bij asperges, risotto of een heerlijke geitenkaas.