Black Island Winery

Kroatië | The Dalmatian Dog - Pošip

€ 15,85
Inclusief belasting

The Dalmatian Dog,  the only dog that smiles…

Een heerlijke romige en frisse wijn afkomstig van het eiland Korcula gelegen in Zuid-Dalmatië, Kroatië. De druif Pošip is een autochtone witte druivenvariëteit.

 

#Kroatië #Eilandwijn

↓ Scrol verder en ontdek meer over de wijn ↓

Hoeveelheid
  Op vooraad

Wijngaard

Deze wijn is een echte eilandwijn. De wijngaarden zijn omringd door de Adriatische Zee die zonder twijfel zijn invloeden heeft. De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van 25 plaatselijke wijnboeren. Met de grootste zorg zijn de druiven geselecteerd uit wijngaarden met minstens 15 jaar oude planten. De druiven dienen ook van 3 verschillende bodemtypes van op het eiland te komen om een evenwichtige compleciteit te crieëren in de wijn.

Vinificatie

De manueel geplukte druiven worden geperst onder minimale druk. De vergisting verloopt op inox tanks. Na de vergisting blijft de wijn nog 2 maand rijpen sur lies (op de afgestorven gistcellen) dit zorgt voor een vollere en romigere smaak.

Ruiken en proeven

Een minirale wijn met florale en citrustoetsen in de neus. In de mond een tropische aanzet van ananas en passievrucht en enige miniraliteit. Volle wijn met een mooie frisheid

Foodpairing

Visgerechten, varkenshaasje, gevogelte

Temperatuur

10- 12°C

Bewaarpotentieel

Klaar om te ontkurken

Productdetails

Datasheet

Wijn
Witte wijn
Land
Croatië
Wijnstreek
Smokvica, eiland Korcula - Zuid-Dalmatië | Kroatië
Druiven variëteiten
Pošip | autochtone druif van het Kroatische eiland Korčula
Alcohol %
13%
Inhoud (CL)
75 cl